会社概要｜天然醸造ヂガミイワ醤油｜福井市越前海岸

「ヂガミイワ醤油」の名でご愛顧頂いている私ども岩尾醤油が創業したのは、明治7年のこと。

　日本海の荒波が押し寄せる越前海岸・鷹巣村に生まれた初代・孫次郎は、魚の売買で生計をたてていましたが、危険の多い小船運搬業を廃業し、安定した醸造業の開業を決意したことに始まります。

　創業から現在に至るまで変わらない製法を守り続けるこだわりの醤油は、海の幸を調理するのに最適と料理のプロの方々からも大変ご好評を頂いております。

老舗が生んだ絶品の醤油をぜひお試し下さいませ。

本源の小さきを忘れ、流れの大きさほこらざる様、心掛くべき事。
険と斉、勇と乱、愉と驕とをあやまたざるよう、心掛くべき事。
祖先より伝わりたる営業を盛大ならしめ、一家の円満をかかざらざる様、心掛くべき事。
営業は、すべて時代により、吉凶あれば時にならい、営業の盛緩を計り、開運の期を待つべき様、心掛くべき事。
従来より伝わりたる営業を廃止し、経験のなき営業に専念せざる様、心掛くべき事。
このように我が家運に大きな貢献をなしたニ代目は、昭和18年に、三代目は昭和10年に他界した。